Dans ce deuxième épisode de la série Eleveur.euses, nous rencontrons Chloé, éleveuse de chèvres installée à Jésonville, dans la plaine des Vosges. Sa ferme se nomme les Pampilles de la Plaine, en référence aux petites boules de peau recouvertes de poils qui pendent sous le cou de certaines chèvres. Elle nous a présenté ses chèvres, des alpines chamoisées, et nous a fait visiter son laboratoire de transformation. Chloé nous a fait goûter ses délicieux fromages- des cendrés, des frais, des demi-secs- nous a invité à manger une tarte au chèvre et a déguster un flan chocolat-lait de chèvre qu'elle confectionne. Bonne écoute sur RGM !
Retrouvez la ferme paysanne et les produits de Chloé : https://app.cagette.net/les-pampilles-de-la-plaine